Los días 12 de abril se conmemora el Día Internacional del Helado, por iniciativa de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos, con el fin de impulsar su consumo.

En nuestro país es uno de los postres más consumidos y muchos creen que somos sus creadores, pero no fue así. Las hipótesis más firmes relacionan su nacimiento al Imperio Romano y otros lo relacionan con las antiguas dinastías chinas, pero nadie lo puede asegurar.

Lo que si representa a nuestro país es el helado artesanal -muchos exponentes de la industria han sido galardonados en el ámbito internacional por sus productos- y en ese sentido Ramallo no es la excepción, teniendo en Helados “Fabian”, el más claro ejemplo de esto. Propiedad de Fabian Brito, un hombre con más de 30 años en la industria, y que desde hace menos de 3 años logró captar el paladar de los ramallenses con las cremas heladas de su propia heladería.

“El secreto del helado artesanal es utilizar las mejores materias primas y evitar el uso de saborizantes, colorantes y conservantes. Mi gran orgullo es poder trabajar junto a mi familia para hacer este producto, los clientes conocen mi trayectoria, nuestra seriedad, y contamos con el plus es ponerle mucho amor a lo que hacemos. Somos unos enamorados del helado y en el resultado final del producto eso se percibe”, contó Fabian ante snrhoy.com.ar.

Según una encuesta realizada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) en 2023, en nuestro país, el chocolate con almendras es el gusto más consumido, siguiéndolo el dulce de leche granizado y sambayón.

“El gusto más pedido es el dulce de leche Fabian -receta del propietario-, después viene el oreo, frutilla a la crema y el dulce de leche, común. Pero por suerte tenemos aceptación en todos los gustos”, contó orgulloso, Ezequiel, hijo y mano derecha de Fabian a la hora de la fabricación del producto.