Desde el año 2021, Emanuel López y Federico Carré, propietarios de la cervecería artesanal Bikihr, vienen participando en diferentes concursos en el ámbito nacional y también en el internacional.
Hasta ese momento prefirieron trabajar sobre sus productos, perfeccionarlo y después, cuando ya estaban seguros y contentos con la calidad alcanzada, las comenzaron a presentar en concursos para medirse con otras cervecerías. Y mal no les fue, porque en estos 3 años han logrado obtener 30 medallas y sus productos reciben cada vez mejores criticas donde los conocen.
“Esta fue la primera vez que la Copa Argentina y la South Beer Cup, se hicieron en la misma fecha en nuestro país. En la Copa Argentina fue la cuarta vez que participamos y la tercera en la que ganamos, y en la South Beer Cup, fue la segunda vez que lo hicimos porque está reservada solo para aquellas cervecerías que hayan ganado una medalla de oro en alguna competencia internacional donde participen más de 5 países, y también nos trajimos dos medallas. Así que estamos felices y esperamos seguir así”, contó Emanuel ante snrhoy.com.ar.
Por su parte, Federico Carré, contó que este año fue uno de los más emotivos a la hora de recibir los premios porque fue la primera oportunidad en la que pudieron ir todos los integrantes del equipo que los acompaña en la fabricación de las cervezas:” Si bien nosotros somos las caras visibles o los que hablamos siempre, esto es posible porque atrás nuestro los tenemos a Ariel, Iván y Arielo, que están todos los días trabajando a nuestro lado, y poder subir al escenario todos juntos fue muy importante. Y encima lo hicimos tres veces”.
Ambos ponen de manifestó que al ser relativamente nuevos en el rubro para ellos son muy importantes estos reconocimientos, pero mucho más poder compartir con colegas de mucha experiencia, en quienes se apoyan para mejorar la fabrica o mejorar la tecnología, porque el de la cerveza artesanal es un ambiente muy abierto y de mucha amistad.
“Llegar a un lugar y que te digan, “este año con cuál van a ganar”, a modo de chiste, que son caricias al alma, porque a pesar de estar siempre en contacto, nos vemos poco por cuestiones de trabajo o distancia, y estas reuniones sirven para reencontrarnos y compartir buenos momentos”, dijo Emanuel.
En el año 2023 la cervecería Bikhir quedó en el puesto 11, entre las 150 cervecerías más premiadas, y eso también es un orgullo para ellos.
Además, apenas horas antes del contacto con snrhoy.com.ar, les llegó la información que tres de sus cervezas habían sido premiadas en otro concurso que se hizo en México, el fin de año pasado.
